| Кухонные ножи

Навигация

1. ➡️ Виды кухонных ножей по форме клинка
2. ➡️ Какие ножи должны быть на кухне?
3. ➡️ Как выбрать кухонный нож
4. ➡️ Где купить хорошие кухонные ножи в Украине
5. ➡️ FAQ Часто задаваемые вопросы

Разнообразные по размеру, форме клинка, типу заточки кухонные ножи являются неотъемлемой частью утвари, без которой невозможно приготовление пищи. В ассортименте современных производителей можно найти как стандартные модели для применения в домашних условиях, так и профессиональные для шеф-поваров, адаптированные под конкретные задачи.

Виды кухонных ножей по форме клинка

Чтобы купить нож, который будет соответствовать конкретным потребностям и сфере применения, необходимо прежде всего обратить внимание на форму клинка. Наиболее распространенными являются ножи кухонные следующих видов:

• Normal Blade – классический вариант с прямым обухом и длинной режущей кромкой, что удобно для нарезания различных продуктов.
• Drop-Point – заостренный клинок с немного скошенным обухом. Также универсален в применении, так как в одинаковой мере удобен для совершения колющих и режущих действий. В широком разнообразии с таким клинком выпускаются швейцарские ножи Викторинокс, известные во всем мире.
• Trailing-point – удобный кухонный нож для разделки мяса с приподнятым относительно обуха острием.

Кроме того, клинки могут иметь прямую или серрейторную заточку для работы с плотными или волокнистыми текстурами.

Какие ножи должны быть на кухне?

Стандартный набор должен включать инструменты следующего назначения:

• для чистки овощей. Изделия с коротким, относительно широким, прочным лезвием;
• для нарезки колбасных изделий, копченой рыбы, готового мяса. Обычные ножи для кухни с прямой заточкой длиной 17-20 см;
• для разделки мяса, рыбы. Различают обвалочные ножи с длинным прямым лезвием, расширяющимся к рукоятке, и филейные с длинным узким, максимально острым клинком;
• для хлеба. Оснащаются лезвием с волнистой кромкой, которая отлично справляется с мягкой текстурой хлеба, не сминая его.

Как выбрать кухонный нож

Начинающим кулинарам стоит обратить внимание на наборы кухонных ножей, в которых сразу имеются все необходимые варианты для нарезки, разделки, филирования и т.д. Также можно купить кухонные ножи отдельно для каждого процесса готовки. Главное, чтобы их клинок был выполнен из качественной нержавеющей стали.

Стоит обратить внимание и на рукоятку, которая должна быть удобна для ладони, иметь нескользящую текстуру. Вес изделия не должен создавать излишнюю нагрузку на кисть и ощущение дискомфорта.

Важно! Выбирать стоит продукцию известных брендов. Можно порекомендовать ножи Cold Steel, Victorinox, Mora и т.д.

Где купить хорошие кухонные ножи в Украине

Чтобы купить кухонные ножи в Украине для различных целей применения, стоит обратиться в Fonariki. У нас представлен широчайший ассортимент брендовых товаров с официальной гарантией производителя по привлекательным ценам. На сайте действует накопительная скидочная программа. Доставка Новой Почтой осуществляется по всей стране в течение нескольких дней.

FAQ Часто задаваемые вопросы