Мусаты для ножей

Навигация

1. ➡️ Особенности мусатов для заточки и правки ножей
2. ➡️ Почему стоит пользоваться профессиональным мусатом для ножей?
3. ➡️ Как выбрать и купить мусат для правки ножей?

Мусаты для ножей – приспособления для поддержания остроты лезвия ножиков. Для этого они имеют стальные стержни с мелкими бороздками и насечками на поверхности. Мусаты помогают выровнять и выпрямить лезвие ножа. При проведении лезвия по мусату под соответствующим углом насечки деликатно воздействуют на кромку лезвия, восстанавливая ее ровность и остроту. Купить мусат в Киеве недорого от лучших брендов вы можете в интернет-магазине Fonariki.

Особенности мусатов для заточки и правки ножей

Мусаты для заточки ножей – ручной инструмент, обеспечивающий профессиональную правку и выравнивание ножевого лезвия. Такое приспособление применяется между сеансами полноценной заточки. Современные мусаты изготавливаются из стали, керамики и алмазного напыления. Они не удаляют металл с лезвия, исправляя деформации и заусенцы кромки. Это позволяет реже прибегать к заточке и продлевает срок службы ножика.

В нашем каталоге можно купить мусаты для правки ножей таких типов:

• Стальные. Это классические варианты, которые подходят для кухонных ножей и инструментов из стандартной стали. Они бывают гладкими (полированными) и с насечками.
• Алмазные. Имеют напыление из алмазного абразива на стальном стержне, обеспечивают более агрессивное воздействие на лезвие и подходят ножам из твердых сталей. Но требуется бережное обращение с такими мусатами без чрезмерного усилия.
• Керамические. Изготовлены из твердой спеченной керамики, обеспечивают деликатное и щадящее воздействие на лезвие, подходят ножам из твердых и ламинированных сталей, а также японским моделям с однонаправленной заточкой.

Выбор типа мусата зависит от материала изготовления ножа и предпочтений пользователя. В нашем ассортименте можно выбрать профессиональное приспособление для заточки ножей, благодаря которому гарантирован качественный результат работы.

Почему стоит пользоваться профессиональным мусатом для ножей?

Купить мусат для правки ножей нужно по ряду причин, в частности:

• Удобство и быстрота. Мусат всегда под рукой на кухне, удобно хранится на магнитной полосе или подставке. Правка ножа таким приспособлением занимает считанные секунды и не требует специальной подготовки.
• Продление остроты лезвия. Регулярное применение профессионального мусата позволяет поддерживать остроту ножика между сеансами полноценной заточки, что очень важно при частой готовке.
• Увеличение срока службы ножей. Уменьшается необходимость в полноценной заточке на абразивах. При этом реже удаляется металл с лезвия, что продлевает длительность эксплуатации ножей.
• Улучшение качества реза. Выровненное и отполированное на мусате лезвие обеспечивает чистый и ровный рез.

Мусат незаменим в процессе быстрого восстановления остроты лезвия ножа или другого инструмента. Такое профессиональное приспособление применяется при длительной нарезке овощей, мяса, перед нарезкой деликатных продуктов (рыбы, томатов), требующих остроты, для устранения заусенцев и неровностей на кромке лезвия. В нашем интернет-магазине продаются только высококачественные ножи и приспособления для заточки, которые идеально справятся с поставленными задачами.

Как выбрать и купить мусат для правки ножей?

При выборе мусата учитывайте такие факторы:

• Материал. Обычным кухонным ножам подойдет стальная модель для правки, а твердым лезвиям нужен керамический или алмазный мусат.
• Длина. Мусат длиннее ножа. Его оптимальная длина – 25-30 см (для домашнего применения) и 30-35 см (для ресторанов, кафе и мест общепита).
• Текстура поверхности. Начинающим пользователям рекомендуется выбирать мусат с мелкой насечкой или полированный. Опытные пользователи чаще предпочитают агрессивную текстуру, обеспечивающую быстрый результат.
• Удобство эксплуатации. Важную роль играет удобная рукоять, которая способствует надежному хвату.

Известны 2 метода заточки инструмента: односторонний и двухсторонний. Прижмите лезвие к верхней части мусата под углом 15-20°, затем плавно проведите ножом по нему от пятки до кончика, сохраняя постоянный угол. Повторите процедуру 5-10 раз, продвигаясь по каждой стороне лезвия. При неэффективности обработки мусатом стоит воспользоваться профессиональным точилом для ножей.

Правьте нож перед применением и после завершения работы. С опытом вы выработаете собственную технику и почувствуете, сколько проходов нужно выполнить.

Заказывайте мусаты и другие приспособления для обслуживания ножей по выгодным ценам. При необходимости наши консультанты ответят на ваши вопросы и помогут выбрать нужную модель. Доставка профессиональных инструментов осуществляется по Киеву и другим регионам Украины.

Популярные категории товаров