Мусати для ножів

Навігація

1. ➡️ Особливості мусатів для заточування та правки ножів
2. ➡️ Чому варто користуватися професійним мусатом для ножів?
3. ➡️ Як вибрати та купити мусат для правки ножів?

Мусати для ножів – пристрої для підтримки гостроти леза ножиків. Для цього вони мають сталеві стрижні з дрібними борозенками та насічками на поверхні. Мусати допомагають вирівняти та випрямити лезо ножа. При проведенні леза по мусату під відповідним кутом насічки делікатно впливають на край леза, відновлюючи його рівність і гостроту. Купити мусат у Києві недорого від найкращих брендів ви можете в інтернет-магазині Fonariki.

Особливості мусатів для заточування та правки ножів

Мусати для заточування ножів – ручний інструмент, що забезпечує професійне виправлення та вирівнювання ножового леза. Такий пристрій застосовується між сеансами повноцінного заточування. Сучасні мусати виготовляються із сталі, кераміки та алмазного напилення. Вони не видаляють метал із леза, виправляючи деформації та задирки кромки. Це дозволяє рідше вдаватися до заточування та продовжує термін служби ножа.

У нашому каталозі можна купити мусати для виправлення ножів таких типів:

• Сталеві. Це класичні варіанти, які підходять для кухонних ножів та інструментів зі стандартної сталі. Вони бувають гладкими (полірованими) та з насічками.
• Алмазні. Мають напилення з алмазного абразиву на сталевому стрижні, забезпечують більш агресивну дію на лезо та підходять ножам із твердих сталей. Але потрібне дбайливе поводження з такими мусатами без надмірного зусилля.
• Керамічні. Виготовлені з твердої спеченої кераміки, забезпечують делікатну та щадну дію на лезо, підходять ножам із твердих та ламінованих сталей, а також японським моделям з односпрямованим заточенням.

Вибір типу мусату залежить від матеріалу виготовлення ножа та переваг користувача. У нашому асортименті можна вибрати професійне пристосування для заточування. ножів, завдяки якому гарантовано якісний результат роботи.

Чому варто користуватися професійним мусатом для ножів?

Купити мусат для правки ножів потрібно з низки причин, зокрема:

• Зручність та швидкість. Мусат завжди під рукою на кухні, зручно зберігається на магнітній смузі чи підставці. Виправлення ножа таким пристроєм займає лічені секунди і не потребує спеціальної підготовки.
• Продовження гостроти леза. Регулярне застосування професійного мусату дозволяє підтримувати гостроту ножа між сеансами повноцінного заточування, що дуже важливо при частому приготуванні.
• Збільшення терміну служби ножів. Зменшується необхідність у повноцінному заточенні на абразивах. При цьому рідше видаляється метал із леза, що продовжує тривалість експлуатації ножів.
• Поліпшення якості різання. Вирівняне та відполіроване на мусаті лезо забезпечує чистий та рівний різ.

Мусат незамінний у процесі швидкого відновлення гостроти леза ножа або іншого інструменту. Таке професійне пристосування застосовується при тривалій нарізці овочів, м'яса перед нарізкою делікатних продуктів (риби, томатів), що потребують гостроти, для усунення задирок і нерівностей на кромці леза. У нашому інтернет-магазині продаються тільки високоякісні ножі, а також ножі. та пристрої для заточування, які ідеально впораються з поставленими завданнями.

Як вибрати та купити мусат для правки ножів?

При виборі мусату враховуйте такі фактори:

• Матеріал. Звичайним кухонним ножам підійде сталева модель для редагування, а твердим лезам потрібен керамічний або алмазний мусат.
• Довжина. Мусат довший ніж. Його оптимальна довжина - 25-30 см (для домашнього застосування) та 30-35 см (для ресторанів, кафе та місць громадського харчування).
• Текстура поверхні. Початківцям рекомендується вибирати мусат з дрібним насіканням або полірований. Досвідчені користувачі частіше віддають перевагу агресивній текстурі, що забезпечує швидкий результат.
• Зручність експлуатації. Важливу роль відіграє зручна рукоять, яка сприяє надійному хвату.

Відомі 2 методи заточування інструменту: односторонній і двосторонній. Притисніть лезо до верхньої частини мусату під кутом 15-20°, потім плавно проведіть ножем по ньому від п'яти до кінчика, зберігаючи постійний кут. Повторіть процедуру 5-10 разів, просуваючись на кожній стороні леза. При неефективності обробки мусатом варто скористатися професійним точилом для ножів.

Правте ніж перед застосуванням і після завершення роботи. З досвідом ви виробите власну техніку та відчуєте, скільки проходів потрібно виконати.

Замовляйте мусати та інші пристрої для обслуговування ножів за вигідними цінами. При необхідності наші консультанти дадуть відповіді на ваші запитання і допоможуть вибрати потрібну модель. Доставка професійних інструментів здійснюється по Києву та іншим регіонам України.