Точильні системи

До XX століття ножі точили вручну. Це робили абразивним бруском. Головним недоліком такого методу була нерівномірна заточка, тому результат виходив різним, лезо могло затупитися дуже швидко або не було гострим в окремих місцях. Потім в 1960-х рр. були розроблені перші механічні пристосування для фіксації клинків під заданим кутом. Вони стали прототипами, на основі яких в 1990-х рр. створили заточувальні системи для ножів. Піонерами в цій галузі були відомі бренди Lansky і Edge Pro. Зараз система заточування ножів дозволяє отримувати стабільну якість і ідеальну заводську кромку в домашніх умовах, з її допомогою можна як відновити найзатупленіше лезо, так і переточити клинок заново.

Види пристроїв для заточування ножів

У продажу є різні пристрої для заточування ножів. Їх тип і спосіб роботи визначають зручність використання, швидкість заточування і якість результату. Серед найпоширеніших:

• Ручні пристрої. Пристосування для заточування ножів з прорізами. Щоб відновити гостроту, досить вставити лезо в проріз і протягнути кілька разів. Точать швидко, але грубо.
• Точильні камені, бруски. Можуть мати однакову зернистість з кожного боку або різну (велику і дрібну), що робить їх більш універсальними. Великим абразивом можна надати потрібний кут і форму, а дрібним – довести до фінішу. Але кут потрібно контролювати вручну, що призводить до неточностей.
• Автоматичні апарати. Складаються з електродвигуна і обертового на осі абразивного круга. Дозволяють швидко зняти потрібний шар металу, але відрізняються нерівномірним впливом через ручне утримання леза.
• Настільне точило. Основа з пазами для установки брусків або абразивних стрижнів. Забезпечує стійкість і зручне положення робочої частини для заточування леза. Але кут потрібно виставляти на око.
• Точильні системи з направляючою. Фіксують ніж і дозволяють задати певний кут заточування. У комплект входять камені з різною зернистістю, тому вийде зробити лезо дуже гострим за рахунок поступового доведення. 

Заточна система для ножів підходить для відновлення затуплених лез, а також переточування кута, якщо початковий варіант не підходить для конкретних завдань. За рахунок направляючих, що рухаються по певному рівню на кронштейні, виходить точно витримати заданий кут, що забезпечує заводську якість.

Як вибрати заточувальну систему для ножів

Вибираючи точильні системи для ножів, враховуйте наступне:

• Кількість підтримуваних кутів. Щоб точити кухонні або кишенькові ножі, достатньо одного кута 20-25 градусів. Якщо в арсеналі різні клинки (небезпечні бритви, ножі для повсякденного носіння, мисливські моделі, сокири), буде потрібна заточувальна система, що підтримує установку різних кутів (від 15 до 35 градусів).
• Кількість захватів для клинка. Для леза довжиною 70-100 мм достатньо одного затиску. Якщо плануєте заточувати довші клинки, шукайте точилки для ножів з 2-3-4 захватами.
• Тип заточуваної кромки. Для рівного леза потрібен суцільний камінь. Для серрейторної кромки – точило з прорізами.

Чому варто купити точильну систему для ножів в інтернет-магазині «Fonariki»

У нашому інтернет-магазині можна вибрати ручний верстат для заточування ножів від перевіреного бренду. Пропонуємо тільки оригінальну продукцію, видаємо гарантію. У нас в каталозі великий вибір продукції для клинків різних розмірів і твердості. Доставка товару при ціні понад 1000 грн в будь-яке місто України безкоштовна, а по столиці можемо привезти замовлення кур'єром. Щоб купити точильну систему в Києві, вкажіть свою адресу і телефон для зв'язку.

Часто задавані питання

Чим заточка в точильній системі відрізняється від заточування звичайним каменем?

Точильні системи дозволяють витримати точний кут на клинку будь-якої довжини. Це дає однакову гостроту по всій кромці.

Від чого залежить ціна ножової системи заточування?

Заточувальні пристрої для ножів коштують до 10 000 грн. Ціна залежить від бренду, країни-виробника, кількості брусків і їх зернистості, розмірів кронштейна і числа захватів, а також матеріалів виготовлення. 

Чи можна домогтися однакового кута заточування без системи?

Деякі підкладають під спуск упор, що забезпечує однакове положення леза під час проводки по каменю. Але висота упору задає довільний, а не точний кут. Ще робота з упором, який постійно випадає, повільна, тому краще відразу замовити точильну систему. 

Популярні категорії товарів: