Точильные камни для ножей

Навигация

1. ➡️ Что такое точильный камень для ножей?
2. ➡️ Как выбрать и купить правильный камень для заточки ножей?

Острый нож – незаменимый инструмент на кухне, а также в различных ремеслах и профессиях. Но со временем даже самые качественные ножи теряют остроту, поэтому на помощь приходят точильные камни. Такие приспособления предназначены для заточки и правки лезвий ножей.

Точильные камни изготавливаются из различных абразивных материалов, обеспечивающих отличный результат при использовании. Для работы необходимо правильно выбрать точило в соответствии с типом ножа и желаемой степенью заточки. Купить камень для заточки ножей по доступной цене вы в интернет-магазине Fonariki.

Что такое точильный камень для ножей?

Точильный камень для ножей – это специальный инструмент, необходимый для заточки и правки режущей кромки. Он представляет собой брусок из абразивного материала. При контакте с лезвием камень снимает тонкий слой металла, восстанавливая остроту и геометрию режущей кромки.

Точильные камни для ножей бывают таких типов:

• Натуральные. Водные – песчаник, известный своей мягкостью и способностью создавать острую режущую кромку. Они нуждаются в предварительном замачивании в воде. Масляные камни тверже и затачивают кромку медленнее, но точнее, используются с маслом или водой.
• Искусственные. Карбид кремния – быстро режущий абразив, подходящий для начальных этапов заточки и восстановления сильно поврежденных лезвий. Оксид алюминия – универсальный материал, обеспечивающий баланс между скоростью съема металла и качеством заточки. Алмазные пластины выпускаются с различной зернистостью (от грубой до тонкой), обеспечивают отличную скорость заточки и имеют длительный срок службы.

Многие камни требуют смачивания водой или маслом для удаления металлической стружки и предотвращения забивания пор. Алмазные и некоторые керамические точильные камни можно использовать всухую. Для каждого типа ножа требуется определенный угол заточки (обычно от 15 до 30°).

Купить ножи и надежные точильные приспособления для обслуживания такого инструмента вы можете недорого, ознакомившись с нашим каталогом.

Как выбрать и купить правильный камень для заточки ножей?

Выбор подходящего заточного камня для ножей зависит от нескольких факторов, включая тип ножика, требуемый уровень заточки и личные предпочтения пользователя. Рекомендуем ориентироваться на следующие критерии при покупке:

• Размер. Точильные камни бывают различных размеров - от портативных до стационарных (станок для ножей).
• Гранулярность (зернистость). Грубые камни подходят для начальной заточки и восстановления сильно поврежденных лезвий, средние – для основной заточки и поддержания остроты лезвия, тонкие варианты применяются на завершающем этапе доводки и полировки режущей кромки.
• Материалы. Натуральные камни подходят для традиционных японских ножей, в то время как искусственные и алмазные приспособления универсальны.

Для кухонных ножей выбирайте камни средней и тонкой зернистости для регулярной заточки и поддержания остроты лезвия. Охотничьи и туристические ножи затачиваются камнями с грубой зернистостью. Алмазные и керамические камни преимущественно применяются для полевых условий.
Заточка ножей на точильном камне – это искусство, требующее практики и усердия. Наиболее распространенными методами заточки являются:

• Односторонняя (японский метод) - подходит для традиционных японских ножей (янагиба, дэба, усуба).
• Двусторонняя (европейский метод) - применяется для западных кухонных ножей.

В нашем интернет-магазине продаются точильные принадлежности лучших производителей, которые положительно зарекомендовали себя на рынке. Точильные камни Ganzo, Hapstone, Lansky, Risam, Ruixin, Spyderco и других брендов можно заказать недорого с доставкой по Киеву и другим регионам Украины.